顔晴れ店長!ブログ この本いいね!おもしろい!

この本いいよ!「小さな人気店を作る!移動販売の始め方」平山晋著

この本いいよ!「小さな人気店を作る!移動販売の始め方」平山晋著

「移動販売」・・・・店舗ビジネスを成功させるコンサルティングを生業としている私ですが、移動販売については、全く知識も経験も無い世界です。

移動販売と言えば、昔々の「ロバのパン屋さん」。今ならば、有楽町の国際フォーラムのランチタイムのキッチンカー。池袋のメトロポリタン前にも同じような移動販売がありますね。
最近、かなり身近な存在になってきました。

ただ、私の場合、今までずっと固定店舗の売上アップに注力してきたこともあって、「移動販売ビジネス」についてまったくと言って良いほど勉強をしていませんでした。
しかし、この本を読んで、正直、自分の勉強不足を恥じました。
移動販売には、固定店舗にも使える、売上を伸ばすための奥の深い施策がたくさんあるのです!

確かに、移動販売は、固定店舗に比べると、スタートアップや撤退時のリスクが低いです。
資金的にもハードルはかなり低いです。
そのため、固定店舗の立場からすると、お気軽なイメージがあるのです。
この本を読んで、それは全くのお門違いだと言うことがわかりました。
正直、舐めていました。申し訳ありません。

移動店舗が持つそのノウハウには、固定店舗が学ぶべき、工夫、アイデア、知恵、経験があふれています。
舐めてはいけないのです!

今日、ご紹介する本は、そんな移動販売のノウハウを惜しげも無くオープンにしてくれています。
これから、独立して飲食店をやろうと思っている人、固定店舗のオープンを目指している人、副業で経験を重ねようと思っている人、そんな人は、まずはこの本を読んでしっかりと勉強をされることをオススメします。

あなたが、この本を読むことによって、出店が、移動販売はもちろんですが、固定店舗であっても、必ず役に立つ知恵がたくさん紹介されています。

私が学ばせていただいたのは、「売れる場所」「売れる商品」の選定、そして「売上を伸ばすための工夫」です。

固定店舗を出店しようとする人は、ある程度マーケットを考えはしますが、物件を見つけると、もう「点」しか考えなくなります。しっかり調査分析をする人もいますが、物件の魔力は、恐ろしいのです。普通の物件でも、二流の物件でも、それが光り輝いているように見えるのです。

しかし、移動販売にはそのリスクが極めて小さいのです。
もちろん、物件、出店場所の魔力が無いわけではありません。
でも、「移動」出来るメリットがあるのです。
なので、出店毎に、立地と商圏について学ぶことが出来るのです。
この経験はでかい!

もしも、固定店舗を出店する前に、移動販売で、しっかりと修行し経験を積めば、間違いなく大きなアドバンテージになります。
いや、移動販売の魅力を知ってしまったら、固定店舗なんて危なっかしくてやれないかも知れませんね。

書き出したらきりがありませんが、それくらいこの本には、移動販売の魅力が満載なのです。
固定店舗に固定されていた私ですが、目から鱗が落ちました。
もっとしっかり、勉強させていただきます。
そして、これから街で見かけた移動販売をじっくり観察させていただきます。

平山晋さん、ありがとうございました。

※「小さな人気店を作る!移動販売の始め方」平山晋著  のAmazonサイトはこちら
http://www.amazon.co.jp/dp/4495530011/
この本いいよ!「小さな人気店を作る!移動販売の始め方」平山晋著


以下は拙著・弊社サービスのご案内です!

※「『これからもあなたと働きたい』と言われる店長がしているシンプルな習慣」(同文舘出版)のAmazonサイトはこちら(でも、出来れば本屋さんで買って下さいね。どうぞ、宜しくお願い致します。)
http://www.amazon.co.jp/dp/4495530313/
この本いいよ!「小さな人気店を作る!移動販売の始め方」平山晋著

※「店舗力診断」「従業員満足」「ミッションPDCA」「中小企業のブランド戦略」に関するご相談、従業員満足度調査、セミナー、研修、売上アップコンサルティングなどについては、弊社までメールかこのホームページの「お問い合わせ」「お気軽にご相談下さい」から、お問い合わせ下さい。ご連絡をお待ちしております。

※「店長ナビ・店舗力診断」専用のホームページがオープンしました。詳しくはこちら!
http://www.tenchonavi.com/
この本いいよ!「小さな人気店を作る!移動販売の始め方」平山晋著

※「店長ナビ・店舗力診断webアプリ」と言う新サービスがスタートしました。詳しくはこちら!
http://tenchonavi.com/contents_124.html
この本いいよ!「小さな人気店を作る!移動販売の始め方」平山晋著

  • 同じカテゴリー(顔晴れ店長!ブログ)の記事画像
    6月新刊 直販予約キャンペーン開催中
    東洋経済ONLINEに私のコメントが載りました
    CBCラジオ朝のニュース番組「石塚元章ニュースマン」に出演します!
    美容室専門雑誌IZANAGIに「スタッフが辞めないお店の作り方」連載中!」
    スマホアプリ「スタッフが辞めないお店作り力診断」がリリース!!
    2018年6月23日(土) 還暦おじさんの再起動奮闘記:なんと2冊同時に増刷がかかりました!!
    同じカテゴリー(顔晴れ店長!ブログ)の記事
     6月新刊 直販予約キャンペーン開催中 (2020-05-14 19:43)
     東洋経済ONLINEに私のコメントが載りました (2018-09-18 13:26)
     CBCラジオ朝のニュース番組「石塚元章ニュースマン」に出演します! (2018-09-13 09:19)
     美容室専門雑誌IZANAGIに「スタッフが辞めないお店の作り方」連載中!」 (2018-07-30 11:06)
     スマホアプリ「スタッフが辞めないお店作り力診断」がリリース!! (2018-06-28 12:28)
     2018年6月23日(土) 還暦おじさんの再起動奮闘記:なんと2冊同時に増刷がかかりました!! (2018-06-23 06:50)
    • author: PEOPLE&PLACE(ピープル&プレイス)
    • 2015年10月08日
    • 06:38
    • コメント(0)
    ※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。

    この記事へコメントする

    上の画像に書かれている文字を入力して下さい
    <ご注意>
    書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。

    ▲ページの先頭へ

    • 店舗力診断
    • PEOPLE&PLACE代表・松下雅憲プロフィール
    • 「これからもあなたと働きたい」と言われる店長がしているシンプルな習慣
    • 「競合店に負けない店長」がしているシンプルな習慣
    • 代表・松下のブログ
    • 毎日よもやまブログ
    • お気軽にご相談ください
    • お問い合わせ
    • メルマガで情報を素早くGET!
    • 何度も食べたくなるピッツア研究所
    • この本いいね!おもしろい!
    • 松下雅憲個人ページ
    アクセスカウンタ
    読者登録
    メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。解除は→こちら
    現在の読者数 31人
    オーナーへメッセージ
    削除
    この本いいよ!「小さな人気店を作る!移動販売の始め方」平山晋著
      コメント(0)