ブログ 何度も食べたくなるピッツア研究所

聖林館 中目黒

聖林館 中目黒
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聖林館 中目黒
聖林館 中目黒

2016年2月29日(月) 今年、26枚目は、中目黒の有名店、聖林館でマルゲリータ♪ヽ(´▽`)/

相変わらず、ピッツアは、マルゲリータとマリナーラの2種類しかなく、他の料理メニューもいたってシンプルですが、私にとってもピッツアの標準はこの店にあります。

ほんとうに美味い!

フワ感も、フワフワしすぎず、モチ感もモチモチしすぎないほど良い硬さがあります。

生地の味も、やや塩味がはっきりしているけれど、チーズやトマトソースとの相性も良く抜群のバランス感です。

イタリアで賞を取ったとか、たくさんの種類のピッツアがあるとかではなく、ほんとうにシンプルに、実直に、ただただピッツアの王道を追求しまくっている!そんな職人気質を感じるお店です。

やはり、この店は年に数回は来ないと行けませんね。

※聖林館の食べログサイトはこちら

http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13003188/

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    • author: PEOPLE&PLACE(ピープル&プレイス)
    • 2016年03月01日
    • 08:45
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