ブログ 何度も食べたくなるピッツア研究所

ミア ボッカ エミオ武蔵境店(Mia Bocca)

ミア ボッカ エミオ武蔵境店(Mia Bocca)
ミア ボッカ エミオ武蔵境店(Mia Bocca)
ミア ボッカ エミオ武蔵境店(Mia Bocca)
ミア ボッカ エミオ武蔵境店(Mia Bocca)

2016年3月14日(月) 今年、31枚目は、中央線武蔵境駅のミア ボッカ エミオ武蔵境店(Mia Bocca)。

2階の奥まった場所ですが、駅構内なので、立地はまあまあ。

でも、駅周辺での認知はどうかな??

ピッツアの方は、やや硬めで、フワモチ感は不足しています。

テーブルに届けられたときにはすでに少し冷めていたのも残念でした。

接客の方も、ひとりだけ抜群に笑顔と応対が素敵な人がいましたが、その他のホールスタッフは、表情もきつめで明るさに欠けました。

接客時の言葉や、キッチンも一緒に挨拶をするなど、マニュアルやしつけはしっかりされているようですが、お客様に喜んでいただきたい、楽しんでもらおうという気持ちが伝わって来なかったのは残念でした。

ただし、先ほども書きましたが、ひとりだけ抜群に素晴らしい人がいるのです。

年齢的には、ホールスタッフで一番若そうでしたが、この方の良さが他の方に伝染していないのが悲しいなあ~


携帯電話のメール会員になると、ミニドルチェがもらえるのですが、そこら中にポスターを貼っている割には、お薦めも説明も全然無し。

質問してもチラシを持参するだけ・・・

販売促進策に対して、本社や店舗、スタッフ間に意思疎通が不十分に感じますね。


色々な意味で、かなりポテンシャルが大きいだけに、それを獲得し切れていない状況を見てとてももったいないな、と感じました。

顔晴って欲しいなあ~


※ミア ボッカ エミオ武蔵境店(Mia Bocca)の食べログサイトはこちら

http://tabelog.com/tokyo/A1320/A132003/13054823/#index

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    • author: PEOPLE&PLACE(ピープル&プレイス)
    • 2016年03月14日
    • 15:51
    • コメント(0)
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