2016年5月23日(月) 今年55枚目は、仙台は花京院にある しゃべりバー酒場 ぱぐぱぐでしらすピザ。
店名の通り、おしゃべりなスタッフが楽しい居酒屋さんです。
メニューも「普通よりはチョットだけとんがっている」という工夫が光ります。
ムチャクチャとんがっているキラーコンテンツではなく、極々普通ではなく、良くあるメニューよりもほんのひとまわりだけ凝っているのです。
なので、ほんの少しだけ価格が高くても、満足感でイッパイになります。
こう言う工夫は、目的来店と来店頻度が上がり、さらに客単価も上がります。
カジュアルさが売りの居酒屋にはとても重要な要素ですね。
見習いたいポイントがイッパイです！
さて、いただいたピッツアは、しらす山盛りピザ！
居酒屋の冷凍ピザっぽいですが、そのパリパリピザの上にドドーンとしらすを山盛りにしておつまみに合うようにしています。
あまりにしらすが多いのでチョット魚臭いかな？と思いましたが、食べてみると、ピザの味と上手くマッチングしてなかなか美味いのです。
冷凍ピザ？でもこう言う工夫をすれば「ややとんがりのメニュー」になりますね。
お店も面白かったので、また行きたいですね。
ごちそうさまでした♪ヽ(´▽｀)/
※しゃべりバー酒場 ぱぐぱぐ の食べログサイトはこちら
http://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4004474/
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