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2016年7月1日(金) 店長達が盛り上がってきました!

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2016年7月1日(金) 店長達が盛り上がってきました!

MacBookAir 起動!おはようございます!

今朝の吉祥寺は、くもり。

最近スッキリとしない天気が続きますが、まあ、朝は涼しいので良しとしましょう。


きのうは、来週から始める「店長ナビ研修」の第2クール用テキストを印刷製本しておりました。

家内制手工業な会社なので、コツコツと手作りです(笑)

そして、テキストをホッチキス止めしながら、受講する店長やエリアマネジャーの顔を思い浮かべておりました。

彼らをさらに本気にさせるための方法・・・それが第2クールの肝となります。

まだ、行動を起こし始めた店長の数は少なめです。

さて、どうしたものかな・・・

と、考えていると・・・

ありゃまあ~

なんと、その想いが彼らに伝わったのか?

全員で共有しているSNSのページに、

次々と「店長自身が動いて作った売上」の報告が入って来るではありませんか!

A店のB店長・・・店長でのキャッチ何名、何万円!

C店のD店長・・・テーブルでの追加オーダーお薦め、何件、何千円!

E店のF店長・・・宴会予約獲得何名で、十何万円!!

いやはやその勢いの凄いこと凄いこと!!

すでに半数以上の店長達が、自らが動いて売上を獲得し始めました!

ここ数日、3名ほどの先行型の店長しか投稿が無かったのですが、一気にその数が増えたのです!


もちろん、彼らの上司であるエリアマネジャーがお尻を叩いていることもあるんでしょうけれど、この短期間でこのペースになってくるのは嬉しい限りです!!

気分最高!!


店長は、まず自分のお店の売り上げを自分が率先し作る!

これが、店長ナビ研修の基盤のひとつです!


店長でお声がけするのも良し!

テーブルで追加注文をいただくのも良し!

宴会やパーティの予約獲得の電話営業をするのも良し!

ホール専門の店長だけではありません!

例えば、シェフが新メニューの試食を持って、「自信作です!」と言いながら客席を回ると言う方法もあります。

いろんな方法があるのです!

お店の元気、お店の活気、お店の笑顔、は店長から始めるのです。

それが、スタッフに伝染し、スタッフが本気を出し始めるからこそ、お客様はまたこの店に来たくなるのです。

それが「売上アップ」の基本中の基本です。

これをしない限りいくら理屈や事例を学んでもお店の売り上げは上がりません。

彼らにそのことに気づかせるのが、店長ナビ研修の特にスタート段階の軸なのです。


ああ~来週からの店長ナビ研修第2クールが待ち遠しいです!!

顔晴るゾ~~♪ヽ(´▽`)/


さて、きょうは、社会保険事務所に算定基礎届を持参し、その足で、店長ナビ研修受講生のお店にランチをいただきに参ります。

お目当ては、ローマ風カルボナーラと塩水ウニの冷製パスタです!

この夏の限定メニューです!!

う~ん、たのしみだ~♪ヽ(´▽`)/


と言うわけで、今日も気合い十分で起動いたします!!

行くぞおおおおおお~♪ヽ(´▽`)/

※写真は、近所の仙川上水の鯉たち。なんだか数が増えているような気がします!!しかも、でかい!!


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    • author: PEOPLE&PLACE(ピープル&プレイス)
    • 2016年07月01日
    • 06:24
    • コメント(0)
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