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2016年8月22日(月) ポテンシャル×吸引力をライバル店と比較してみよう

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MacBookAir 起動!おはようございます!

今朝の吉祥寺は、雨。

台風です。

ものの見事に東京に向かって北上してきております。

交通機関とか混乱するんだろうなあ~

みなさん、お気を付け下さいませ。


きのうは、吉祥寺の街中にお出かけしてちょっとブラブラ。

久しぶりに日曜日に街中に出かけたのですが、やはりものすごい人出でした。

特に、井の頭公園のポケモンハンターの数は尋常ではない(笑)

まあ、コイキングとかその他レアなポケモンも結構出るエリアなので休日の散策にはもってこいの場所ですね。


そんな中、ランチをいただいたのは久しぶりに「ヒラタパスタ」

通りを少し入ったビルの地下にあり、いつもは、1階まで行列が出来ているのですが、きのうは、並んでいるのが5組程度!

これはチャンス!とすぐに並んだのでした。


このお店は、並んでいる間に注文を聞いてくれるので、席に着くとあまり待たずにお料理が出てきます。

そのため、非常に回転が速いのです。

生パスタを使っているので、茹で時間も短いしね。


いやはや、それにしてもよく流行っているお店です。

次から次へとお客様が来店されます。

以前もお話ししていますが、このお店の繁盛の秘密は、吸引力の総得点がとても良いことです。


商圏・・・・吉祥寺のど真ん中にありますから言うことなし

立地・・・・B立地ですね。このお店ではないと厳しい立地です。

ひと・・・・これだけピークが続いても、きちんと接客 されています。接客で人を呼べるほどではありませんが、マイナス要素は全然ありません。回転を速める工夫もよく出来ています。

商品・・・・パスタの美味しさは言うことなし!さらに、セットについてくるサラダの豪華さが抜群です!

価格・・・・1000円前後の価格なので、安いわけではありませんが、商品を考えると少し割安感を感じます。これが絶妙!!

販促・・・・何もしていません。


立地と、販促は、プラスマイナスゼロ。

接客と価格は、少しプラス。

商圏と商品は、大きくプラス。


マイナスがないこと、そしてプラスが大きいので、総得点はかなり高くなります。

この吸引力の総得点が、周辺のライバル店よりもはるかに高いのです。

これが、繁盛の要因です。

繁盛には要因があるのです!

あなたの店も、吸引力を分解して各項目で評価してみましょう。

きっと繁盛のヒントが見えてきますよ!!


さて、きょうは、台風9号が真っ昼間に東京を直撃するので、アポイントは延期にいたしました。

きっと交通機関が混乱するでしょうからね。

不要不急の用事では無い限り、こう言う日にわざわざお出かけする必要はありません。

なので、今日は自宅でデスクワークに集中です!


と言うわけで、今日も気合い十分で起動いたします!!

やるぞおおおおおお~♪ヽ(´▽`)/

※写真は、ヒラタパスタの様子です。サラダでお腹いっぱい!!

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    • author: PEOPLE&PLACE(ピープル&プレイス)
    • 2016年08月22日
    • 06:17
    • コメント(0)
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