ブログ 何度も食べたくなるピッツア研究所

PIZZERIA BAR FANTASISTA 御徒町

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2016年9月29日(木)、今年93枚目は、御徒町のPIZZERIA BAR FANTASISTAでマリゲリータ!!

上野に用事があったので、ランチピッツアを食べようと食べログで探したお店。

なかなかオシャレな外観に、本格的な薪釜を装備しているというので大いに期待してランチをいただきました。

が・・・・

硬い・・・

生地が硬すぎる・・・・

過発酵なんだろうな・・・・知らんけど・・・・

この日は店長がお休みだったようですが、この生地の硬さがこのお店の標準ならば、食べログのこの評価ポイントの高さはどうも納得が行かない。

しかしまあ、ピッツアというのはそれぞれ好みというモノがあるので、それはそれでも好きな人がいるんだから別に良いのです。

でもなあ~ほんとうにこれが標準なのかな~気になるなあ~


接客の方も、やや残念なレベル。

まあ一般的になピッツェリアはこんな感じかな?

とは思いますが、もう少し気が利いててもイイと思いました。

例えば、私の隣席にいたシニアのおばさまが、「このお店はランチ予約できる?」と聞き、スタッフが「出来ますよ」と答えたので、「電話番号書いたモノ頂戴」と言われてショッカードを手渡すとき、そのスタッフは無言だったのです。

せめても、「どうぞ宜しくお願い致します」くらいは言えんのかい?

こういう所がちょっと残念でした。


商品と人がこう言うレベルなので、わざわざ再来店はないかな~

お会計時にランチポイントカードを丁寧に説明されて渡してくれたんだけれど、こう言うツールに頼らないと行けなくなっているんだろうな~と基本を忘れたお店の悲しさを感じた次第でした。

ごちそうさまでした。

※PIZZERIA BAR FANTASISTAの食べログサイトはこちら

https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13144473/

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    • author: PEOPLE&PLACE(ピープル&プレイス)
    • 2016年09月30日
    • 09:48
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