ブログ 何度も食べたくなるピッツア研究所

ミア ボッカ エミオ武蔵境店 (Mia Bocca)

ミア ボッカ エミオ武蔵境店 (Mia Bocca)
ミア ボッカ エミオ武蔵境店 (Mia Bocca)
ミア ボッカ エミオ武蔵境店 (Mia Bocca)
ミア ボッカ エミオ武蔵境店 (Mia Bocca)
ミア ボッカ エミオ武蔵境店 (Mia Bocca)

2016年11月12日(土) 今年、110枚目は、ご近所のミア ボッカ エミオ武蔵境店 (Mia Bocca)。

今年の春から月1ペースで伺っているお気に入りのお店です。

この日頂いたのは、ランチピッタセットで、カルボナーラピッツア!

自社養鶏場の卵が濃厚で美味い!!

生地の焼き加減もバッチリです!!

まあ、やや裏面の焼きが甘かったですが、これはガス窯の宿命。

連続焼成したら、床面の温度が低下しますからね~

こういう所が、薪釜にはなかなか勝てないところですね。

接客面は、店長の素晴らしい笑顔で癒やされましたが、ホールスタッフの数はやや少なめ。

全力で顔晴っていましたが、やや悲壮感があり、ちょっとかわいそうでした。

良いお店なので、もっとスタッフが増えると良いですね。

今回も美味しく楽しく頂きました。

ごちそうさまでした♪ヽ(´▽`)/

※ミア ボッカ エミオ武蔵境店 (Mia Bocca)の食べログサイトはこちら

https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132003/13054823/

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    • author: PEOPLE&PLACE(ピープル&プレイス)
    • 2016年11月13日
    • 09:01
    • コメント(0)
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