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2017年4月25日(火) ゴールデンウィークはもう始まっているぞ!

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2017年4月25日(火) ゴールデンウィークはもう始まっているぞ!

MacBookAir 起動!おはようございます!

きょうは4時起き!!

今朝の吉祥寺は、晴れ!!

でも、天気予報によると、徐々に西から崩れてきているらしい・・・日本の春の空です。

まだ東京は崩れていませんけどね( ^-^)ノ


きのうは、浜松町で店長ナビ研修in関東を開催しました!!

各店共に4月の予算を順調に獲得していることもあり、店長達はなかなかイイ表情をしておりました!!

やはり売上が伸びるのは気分もイイしストレスを軽減させてくれますね~

この調子で、GWもしっかりと稼ぎましょう!!


さあやってきました!

今週末からゴールデンウィークです!

3月4月に採用した新人が経験する最初の繁忙期です!!

彼らが、楽しく活き活きと仕事に取り組めるようにすることが、このゴールデンウィークの成否を分けますよ!!

あなたのお店は、準備オーケーですか?


「・・・・なんだか不安」


そう感じている店長は、急いでこの2つのことをやってください!

ひとつめは、「細かい売上計画とそのためのワークスケジュールの見直し!」です。

しっかりと売上を獲得出来るかどうかは、そのための準備が出来ているかどうかで決まります!

そのために最も大切なのは「正確な売上予測」と「そのためのスタッフィングの確保」です!

これが出来いていないと何ともなりません!!


まさかまだシフトが埋まっていないなんてことは無いと思いますが・・・

もう一度しっかりとワークスケジュールを確定させておきましょう!


もうひとつは、「スムーズに回すための作戦」を立てておくことです!

それの元になるのが、4月23日(日)のお店の状態です!

キッチンやホールは理想通りに動けましたか?

ドタバタしませんでしたか?

お客様は楽しみ喜んでいただけましたか?


是非とも今日明日中に、この4月23日の反省会、そしてそれを元にしたゴールデンウィークの対策作戦会議をスタッフと一緒にやりましょう!!

ポジション、フォーメーション、フォローアップの作戦をあらかじめ決めておくことで、当日、よりスムーズにお店を回すことが出来るのです!!

是非とも「作戦会議」をやりましょう!!

そして、予算を大きく上回る売上をゲットしちゃいましょう!!


さてきょうは、徳島に出張です!!

もちろん、徳島で店長ナビ研修です!!

徳島のみなさん、後でね(^_−)−☆


と言うわけで、今日も気合い十分で起動いたします!!

行くぞおおおおおお~♪ヽ(´▽`)/

※写真は、昨日の店長ナビ研修の様子!ディスカッションも盛り上がっております!

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    • author: PEOPLE&PLACE(ピープル&プレイス)
    • 2017年04月25日
    • 04:44
    • コメント(0)
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