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2017年6月28日(水) ファン作りの秘訣は「えこひいき」にあり

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2017年6月28日(水) ファン作りの秘訣は「えこひいき」にあり

MacBookAir 起動!おはようございます!

今朝の吉祥寺は、曇り。

先ほどまで雨が降っていたようですが、今は止んでいます。

でもきょうは、夕方まで雨が続くようです。

梅雨です!!(^_−)−☆


きのうは、中目黒のビルで6時間ほど過ごしました。

途中、ビル内のベーカリーカフェでランチをしたのですが、ここの店員さんの親切さにちょっと感動!!

私が、気に入ったパンをトングでつかみ、手に持ったトレーの上に乗せようとしたら、

「あ、こっちの方が焼きたてですよ」

と、新しくて温かい方のパンを勧めてくれたのです。

「おお~それはそれは、ありがとうございます」

と、お礼を言って私は次のパンを選びに入りました。

で、眼を付けた2個目のパンをトレーに載せようとしたら・・・

「あ、ごめんなさい!それは、こっちの方が焼きたてです!」

と言って、新しくたくさんのパンが載ったかごを持って来てくれたのです!

「おお~またまた、ありがとうございます」

私は、こうして2個とも焼きたてのパンを手に入れることが出来たのです。


このベーカリーカフェは、ランチ時は結構な数のお客様が来店されるので、棚に並べられたパン達は、1時頃になるとほとんどなくなっちゃいます。

なので、実際には、お客様にわざわざ「焼きたてのパン」をお薦めしなくても、ほとんどのお客様には「ほぼ焼きたて」のパンを選ぶことが出来るのです。

お店からすれば、きちんと先入れ先出しで並べて売れればそれで良いはずなのです。

でも、店員さんは、「少しでも焼きたてに近い方のパン」を私にお勧めしてくれました。

それにより、先入れ先出しのローテーションは崩れちゃいます・・・

いいのかな?


いえいえい、これで良いのです!

先入れ先出しで販売すると、全てのお客様には公平に「ほぼ焼きたてのパン」が提供されます。

しかし、先入れ先出しを崩して、一部のお客様に公平では無く「焼きたて」を提供すると「感動」が生まれ「ファン」になるのです。


ファン作りって、全員に公平では無く、それを崩すところにその秘訣があるのです!

なんだかちょっと納得しかねない感覚があるかも知れませんが、お客様を「えこひいき」する、それがファン作りに大切なポイントなのです!

だって、お店は義務教育の公立学校では無いんですからね(^_−)−☆


さてきょうは、新宿で打ち合わせ。

雨を吹き飛ばして顔晴ります!!

と言うわけで、今日も気合い十分で起動いたします!!

行くぞおおおおおお~♪ヽ(´▽`)/


※写真は、ご近所の花!毎年この時期に満開になります!!綺麗!!でも名前は知りません( ^-^)ノ


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    • author: PEOPLE&PLACE(ピープル&プレイス)
    • 2017年06月28日
    • 06:42
    • コメント(0)
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