ブログ 何度も食べたくなるピッツア研究所

ヴォーノ・イタリア 三鷹店 (BUONO ITALIA)

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ヴォーノ・イタリア 三鷹店 (BUONO ITALIA)


2017年12月15日(金) 今年、95,96枚目は、三鷹駅北口徒歩15分のヴォーノ・イタリア 三鷹店 (BUONO ITALIA)

今年の4月にOPENしたお店です。

前回は、OPEN直後に来店。

今回は、それ以来半年ぶりの訪問です。


このお店のシステムは、いわゆる「タッチパネル式時間無制限オーダーバイキング」となっています。

ベースの価格は平日で、1080円。

ドリンクバーを付けると+ドリンク150円。

ドルチェバーを付けると+400円。

他に、アルコールバーのオプションもある・・・極めてファミリー向けのイタリアンです。


接客も割と丁寧だし、料理の味も、まあ、そこそこは美味いんので、ご近所の支持を得ているんでしょうね。

OPEN時に利用したとき印象では、正直言うと「そんなに長持ちしそうに無いなあ~」思ってました。

しかし、半年以上経ってまだ元気にやっているのは、「何か」があるんでしょうね~


そんな中で、肝心のピッツアですが・・・

これが全くダメ!!

耳は乾燥しているし、ソースもチーズも薄味で安っぽいのです。

フワモチ感は全くない・・・


間違いなく今年最下位・・・

このピッツアの品質は、実にもったいない・・・

せっかく、この半年で、これだけのお客様をお迎えしているのになあ~

それとも、私のようなピッツアの味にうるさい還暦おじさんなどは対象外なんでしょうかね?


このレベルを続けていたら、「ピッツア目当て」のお客様は極めて少ないでしょうね・・・

いや、「この程度のピッツアで十分満足」というお客様は来るかな?


このお店が、そのように商品、単価と客層を戦略的にイメージした上での、このQSCならば、なかなかしたたかですね。

でも、ほんとうにそれで良いのかな??

チョットもったいない感じがしますね。


ホールスタッフが、かなりがんばってイイ雰囲気を作っているだけに、ピッツアの味については残念だな~


※ヴォーノ・イタリア 三鷹店 (BUONO ITALIA)の食べログサイトはこちら

ヴォーノ・イタリア 三鷹店 (BUONO ITALIA)






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    • author: PEOPLE&PLACE(ピープル&プレイス)
    • 2017年12月15日
    • 18:21
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