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2018年6月13日(水) 還暦おじさんの再起動奮闘記:大手飲食チェーンの社長と会食してきました








MacBookPro 起動!おはようございます!

今朝の吉祥寺は、曇り!

梅雨入りしてから1日だけ雨が降りましたが、それはたぶん台風の影響によるモノ。

と言うことは、まだまだ本格的な梅雨はこれからってことやろうね~(笑)

まあ~ほどほどにお願いしますね(^_−)−☆


さて、きのうは、大手外食チェーンの社長と恵比寿で会食!!

ピッツア好きな私のことを気遣ってか、チョイスされたお店は、ピッツアの有名店「パルテノペ」

恵比寿と言えば「ダ・ミケーレ」が有名ですが、私は「パルテノペ」の方が好みです!

接客レベルも高いしね(^_−)−☆

でも、きのうの接客はちょっとイマイチだったかなぁ

単価アップのチャンスを結構見逃していたもんね~

もったいないね(^_−)−☆


今回の社長との会食のテーマは、ある超大手チェーン店で今年から始まった新しい店舗組織体系についての解説でした!

ある超大手チェーンが、かつて無いほどの大改革を断行した今回の新組織体系についてかなり興味関心をもたれていたようです。

その内容について、私の方で情報収集をし、内容をかみ砕いて解説をしたのでした!

まあでも、今回の組織体験の変更の背景は、おそらくは「人不足」だと思われます。

それも、アルバイトではなく「社員不足」なんだと思います。


今回の改訂の効果については、数年の経緯を見て見ないとわかりませんが、願わくば、現場のレベルアップに繋がり「店長」が仕事を楽しめるようになってくれることを祈るばかりです!

後輩達よ!

顔晴ってね(^_−)−☆

・・・・って、超大手チェーンがどこかわかるやん(笑)


さてきょうあすは、千葉でミーティング!

ある企業の強みを分析し、事業体系を見直すコンサルティングをさせていただきます!

宜しくお願い致します。


と言うわけで、今日も気合い十分で起動いたします!!

やるぞおおおおおお~♪ヽ(´▽`)/


※写真は、きのうの会食のお店!とピッツア!美味し!

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    • author: PEOPLE&PLACE(ピープル&プレイス)
    • 2018年06月13日
    • 07:15
    • コメント(0)
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