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2020年1月14日(火) 還暦おじさんの再起動奮闘記:三重まで日帰り

2020年1月14日(火) 還暦おじさんの再起動奮闘記:三重まで日帰り


MacBookPro 起動!おはようございます!

今朝の吉祥寺は、晴れ!

今年初の4時起きなので、やや寝ぼけている朝です!


きのは、横浜元町でエリアマネジャー研修でした!

12月からスタートして、今回が第2回目!

エリアマネジャー研修のメインテーマは「フロアーコントロールを通じてマネジメントを学ぶ」です!


このチェーン店のエリアマネジャーは、全部で14名!

内10名が、キッチンを専門にやって来た、言わば職人達!

そんな彼らは、ホールを専門にやっている店長達に、自分達が経験をしていないことも指導していかねばなりません。


そこで重要になってくるのが、ホールを中心とした「フロアーコントロール」なのです!

この「フロアーコントロール」を、エリアマネジャーがしっかりと理解し、店長に指導していくこと!

これが今回のエリアマネジャー研修のメインテーマなのです!


でも彼らの多くは、そのフロアーコントロールを経験していない・・・

なので、まずは、QSCチェックの仕組みと、時間帯毎の適正戦力配置の考え方を教えています!

これを踏まえた上で、フロアーコントロールの領域に入ります。

次回2月の第3回目は、いよいよフロアーコントロールの第2ステップ「観察」に入ります!

お楽しみにね(^_−)−☆


さてきょうは、チョイと日帰りで三重の両親のところにご機嫌伺いに行って来ます!

ちょっと親父のメンタルケアが必要かな~

顔晴りますp(^-^)q


と言うわけで、今日も気合い十分で起動いたします!!

行くぞおおおおおお~♪ヽ(´▽`)/


※写真は、一昨日の自炊晩ご飯!豚の生姜焼き!お米は無しよ~♪ヽ(´▽`)/

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    • author: PEOPLE&PLACE(ピープル&プレイス)
    • 2020年01月14日
    • 04:43
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